Салат З Лисичками Та Печеними Персиками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей літній салат поєднує ніжні лисички, підсмажені з чебрецем і маслом, із запашними печеними персиками, рожевими томатами та свіжим салатним листям. Делікатний цитрусовий соус з апельсина, лимона й соєвого соусу додає аромату і балансує солодкість фруктів та гриби. Страва легка, кольорова й створена для дружньої розмови за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії461
-
Протеїни4
-
Жири42
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для особливої ніжності лисичок використайте суміш рослинної олії й вершкового масла. Персики обирайте тверді, щоб тримали форму після грилю. Соус варто додавати безпосередньо перед подачею, щоб салат не зів’яв.
Лисички добре промити, почистити, просушити.
Персики розрізати навпіл, видалити кісточку та нарізати на часточки.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
У помідорів видалити плодоніжку, нарізати на часточки.
На рослинній олії обсмажити часник, чебрець і цибулю до золотистого кольору.
Додати лисички і смажити до готовності (готові гриби шипітимуть і посвистуватимуть на сковорідці).
Додати в гриби вершкове масло|мастило| і ще трохи їх потомити.
Персики обпалити на грилі до золотистого кольору.
Приготувати соус. Змішати апельсиновий та лимонний сік із соєвим соусом, в кінці затягнути крохмалем.
Викласти на тарілку томати, промите і обсушене салатне листя нарвати руками, якщо вони великі і теж викласти на тарілку поверх помідорів. Навколо розкласти часточки персиків, а поверх салату - гриби з цибулею (часник і чебрець з них видалити).
Полити салат цитрусовим соусом і одразу ж подати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ