Рецепт взято з книги «Святкові салати та закуски. Дуже просто».
Шпинат та гриби відварити окремо один від одного і остудити.
Шпинат промити, очистити, нарізати і покласти на охолоджені тари сервіровки.
Зверху покласти шарами нарізані гриби, сир, виноград, персики та мигдаль.
Змішати майонез, апельсиновий сік та корицю.
Заправку, що вийшла, подати окремо.