Салат З Лисичками

Обсмажити волоські горіхи на розпеченій сковороді, подрібнити і залишити остигати.

Нагріти в сковороді на середньому вогні 3 столові ложки олії волоського горіха, додати часник і готувати, помішуючи, близько 2 хвилин. Збільшити вогонь, додати гриби, приправити сіллю та перцем і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин.

Зменшити вогонь до мінімуму, додати нарізані помідори, подрібнену шинку та петрушку і смажити, помішуючи, ще кілька хвилин. Зняти з вогню та відставити убік.

У мисці змішати салат з 2 столовими ложками олії, що залишилися. Приправити сіллю та перцем, потім розкласти на 4 невеликі тарілки. Зверху розкласти грибну суміш, прикрасити горіхами та подавати.