Салат із креветками, манго та страчателою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Креветки очистіть і швидко підсмажте на невеликій кількості оливкової олії — приблизно по 1–2 хвилини з кожного боку. Трохи посоліть.

3. Крок 3

   Руколу сполосніть і ретельно просушіть. Розкладіть її на великій тарілці як основу.

4. Крок 4

   Манго та помідори наріжте дрібними кубиками й розподіліть зверху на руколі.

5. Крок 5

   Додайте теплі креветки.

6. Крок 6

   Страчателлу розкладіть невеликими порціями по всьому салату.

7. Крок 7

   Пармезан наріжте тонкими пластинками або зробіть із нього стружку овочечисткою й покладіть до решти інгредієнтів.

8. Крок 8

   Салат збризніть оливковою олією та лимонним соком, додайте свіжомелений чорний перець. За потреби трохи підсоліть.

9. Крок 9

   Салат виходить дуже свіжим: манго дає солодкість, рукола — легку гірчинку, страчателла робить смак вершковим, пармезан додає солоної насиченості, а креветки перетворюють просту закуску на повноцінну страву. Найсмачніший він одразу після приготування, поки креветки ще трохи теплі.