Салат З Козиним Сиром Та Грінками

Розігріти духовку до 190 °C. Змішати шматочки хліба із 2 ст. л. оливкової олії на деку з бортиками, приправити сіллю та перцем.

Розкласти в один шар і підсушити, один раз перемішавши, доки не утвориться золотиста скоринка і хліб не стане хрустким зовні, залишаючись м'яким усередині (8-10 хвилин).

З'єднати в невеликій мисці хрін, оцет, гірчицю та мед, змішати. Продовжуючи змішувати, акуратно влити олію і 2 ст. л. оливкової олії.

Змішати грінки, желе з айви та сир у великій мисці. Додати руколу, полити приготованим соусом, перемішати. Спробувати салат на смак, додати сіль та перець за смаком.