Салат З Куркою, Печеними Баклажанами, Перцем Та Рукколою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Салат з куркою, печеними баклажанами та перцем захоплює делікатною гармонією смаків: ніжна куряча грудка поєднується з ароматом печених овочів і свіжістю руколи. Яскравий лимонний соус з діжонською гірчицею підкреслює кожен інгредієнт, даруючи салату особливий витончений характер. Кольори і текстури створюють відчуття легкої, натхненної елегантності на столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії133
-
Протеїни8
-
Жири8
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб баклажани не були гіркуватими, поріжте їх і залиште на кілька хвилин, посипавши сіллю, потім промийте. Куряче філе ідеально смакуватиме, якщо добавити щіпку копченої паприки під час обсмажування.
Перці та баклажани добре промити.
Баклажани гострим ножем розрізати навпіл.
У перці видалити насіння і розрізати навпіл.
Овочі викласти на лист, застелений фольгою.
Зверху злегка полити оливковою олією (1 столова ложка). Забрати в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Як тільки овочі стануть м'якими, дістати з духовки і остудити.
Видалити шкірку.
Кубиками нарізати баклажани.
Перець нарізати так само.
Скласти в одну миску.
Підготувати заправку окремою ємності. Через прес видавити часник.
Додати 1 чайну ложку дижонської гірчиці та солі.
Видавити 1 столову ложку лимона.
Влити винний оцет і 2 столові ложки оливкової олії. Усі інгредієнти перемішати.
Соус перекласти до овочів.
Все перемішати і дати постояти 20-30 хвилин, щоб овочі просочилися.
Куряче філе посипати спеціями та обсмажити на сковороді до готовності. Нарізати слайсами.
Помідори порізати кубиками.
У блюдо сервіровки викласти руколу, овочі і курку, перемішати і подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ