Сьомгу нарізати тонкими скибочками або розібрати на сегменти.
Оцет, мед, лимонний сік, 2 столові ложки оливкової олії з'єднати в мисці і добре перемішати.
На дно салатника вилити соус, зверху викласти салатний мікс, на нього - скибочки сьомги, тонко нарізану цибулю. Збризкати маслом і подавати.