Нарізати кальмар та огірок соломкою.
Для заправки лимонний сік змішати з гірчицею, додати оливкову олію, кріп, сіль та цукор, і все ретельно перемішати. В кінці додати|добавляти| сметану і знову перемішати.
Заправити салат та подавати до столу.