Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».
Очищений від шкіри й кісток оселедець розріжте вздовж, а потім обидві половинки наріжте тонкими смужками.
Картоплю відваріть, наріжте шматочками або скибочками, огірки — дрібними кубиками. За бажанням можна нарізати дрібними кубиками також філе оселедця й картоплю.
Кріп подрібніть.
Усі інгредієнти змішайте, залийте сметаною, заправленою гірчицею, перцем і цукром, поставте в холодильник.
Подавайте в салатнику, прикрасивши скибочками яйця, свіжого помідора та зеленню.
Подавайте до столу.