Оселедцевий Салат

Квасолю перебрати, вимити, замочити на 12 годин у холодній воді і в цій воді зварити.

Філе оселедця, відварену картоплю, яблуко, цибулю, огірки нарізати дрібними шматочками, скласти в посуд, додати мариновані гриби, попередньо зливши рідину, на смак сіль, цукор, оцет, перець, гірчицю, добре перемішати, залити маслом.

Викласти в салатницю, посипати рубаною зеленою цибулею.