Салат Із Кокосовими Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Салат із кокосовими креветками — це граціозне поєднання м’якості морських дарів та легких кокосових нот у супроводі хрумких листків танго міксу. Пікантність васабі гармонійно розкривається у ніжному соусі, підкреслюючи солодкість кремових кокосових вершків та легкий гострий акцент чилі. Насолода для особливих моментів у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії219
-
Протеїни32
-
Жири9
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб креветки залишилися соковитими, обсмажуйте їх швидко на високому вогні й не перетримуйте у соусі. Васабі додавайте поступово: аромат має бути відчутний, а гострота — делікатною.
Варених чистих безголових креветок позбавити стравоходу. Злегка обсмажити на олії зі столовою ложкою кокосової стружки.
Підготувати соус: змішати по дві столові ложки солодкого соусу чилі та кокосового молока (краще навіть кокосових вершків, густота на руку). Довести до смаку. Влити у креветки. Трохи згасити, додавши ще кокосової стружки.
Поки креветки тушкуються, приготувати соус для салатного листя. Чайну ложку м'якого васабі розчинити у кокосовому молоці. Повинно вийти досить рідко, щоб був світло-салатовий колір та аромат васабі, але не було зайвої гостроти. Трохи посолити та поперчити соус. Змішати із салатним міксом. На цей час соус з креветками увариться приблизно на третину.
Викласти креветки із соусом на листя. Посипати зверху кокосовою стружкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ