Салат З Маринованого Восьминога

Використовуючи гострий ніж, очистіть восьминога від нутрощів та кишок, виріжте очі. Потім промийте під проточною водою і покладіть у миску, якщо восьминоги не маленькі, то наріжте на невеликі шматочки. Додайте масло|мастило| і подрібнений часник, накрийте і маринуйте в холодильнику 1-2 години.

Добре розігрійте гриль та смажте восьминога порціями по 3-5 хвилин до м'якості. Перекладіть на паперовий рушник.

Наріжте перець тонкими смужками і змішайте із соусом чилі, коріандром та соком лайма. Добре перемішайте. Додайте восьминога і знову перемішайте. Подавайте теплим чи холодним.