Салат з яйцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку зваріть овочі, все у різних каструлях. Надішліть горошок в киплячу підсолену воду на 20-30 хвилин, поки він не стане м'яким. Очищену і нарізану кубиками моркву залийте водою і додайте щіпку солі, доведіть до кипіння і готуйте 20-30 хвилин, поки вона не стане м'якою. Неочищену картоплю теж залийте водою зі щіпкою солі і варіть ті ж 20-30 хвилин. Злийте воду і залиште овочі остигати.

2. Крок 2

   В цей час зробіть майонез. Помістіть жовтки в миску оцтом та щіпкою солі. Злегка збийте віночком чи вилкою, потім, постійно збиваючи, вливайте олію. У вас повинен вийти гладкий і густий соус.

3. Крок 3

   Відваріть круто яйця. Очистіть, розріжте навпіл і витягніть жовтки, не пошкоджуючи білки. Від білків відріжте тоненькі скибочки біля основи, щоб їх можна було поставити.

4. Крок 4

   Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Змішайте його з морквою, горошком та майонезом. Чайною ложкою начиніть половинки білка цим салатом, а потім посипте розшарованими через сито жовтками. Заберіть у холодильник на 1 годину. Подавайте на тарілці, викладеній крес-салатом.