Салат З Фермерським Курчам, Кускусом Та Узбецькими Томатами
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із ніжним фермерським курчам, пухким кускусом і соковитими узбецькими томатами підкреслює гармонію свіжих та насичених смаків. Курка, маринована в аджиці й часнику, розкриває аромат і підсилюється легкістю кінзи. Завершення оливковою олією й соусом ебара надає страві глибини й сучасного характеру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії931
-
Протеїни43
-
Жири72
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Використовуйте помідори різних сортів для більшого контрасту кольору та текстури. Курча маринуйте не менше години — тоді м’ясо залишиться соковитим і вбере більше пряних нот, а кінзу додавайте безпосередньо перед подачею.
Приготувати курча. Змішати в мисці аджику з 2 столовими ложками олії. Додати подрібнений часник. Курча розрізати навпіл, викласти в маринад, що вийшов, добре обмазати маринадом з усіх боків, накрити плівкою і залишити маринуватися на 1 годину.
Замаринованого курчати укласти на лист і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Кускус залити окропом підсоленою водою в пропорції 1/2, накрити кришкою і дати пропаритися 10 хвилин.
Томати розрізати навпіл, видалити ложкою серцевину з насінням, нарізати томати дрібними кубиками.
Для подачі перекласти кускус в порційні миски, додати помідори, що нарізають, заправити оливковою олією. Курча нарізати великими шматками, викласти на кускус і полити соусом ебару. Прикрасити листям кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ