Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Наріжте фенхель тонкими слайсами за допомогою мандоліни або ножа й покладіть у крижану воду на 30 хвилин, щоб він став хрустким.

3 Крок

Нашаткуйте білокачанну капусту тонкою соломкою.

4 Крок

У великій мисці змішайте лоло-россо, романо, шпинат і листя естрагону.

5 Крок

Додайте капусту та обсушений фенхель, полийте оливковою олією й перемішайте.

6 Крок

Посоліть салат морською сіллю за смаком.

7 Крок

Наріжте персик тонкими слайсами.

8 Крок

Викладіть салат на тарілку.

9 Крок

Зверху розкладіть шматочки блакитного сиру й скибочки персика.

10 Крок

Подавайте одразу, щоб зберегти свіжість і хрусткість.

Салат Із Фенхелем, Блакитним Сиром І Персиком