Зелений салат зі смаженим лососем та лимонним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   З лимонів та лайма вичавити сік.

2. Крок 2

   Приготувати соус: оцет змішати з цитрусовим соком, додати цукор, бадьян, коріандр і білий перець, довести до кипіння і всипати 8 горошин чорного перцю.

3. Крок 3

   Цибулю і моркву почистити, цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву — довгими тонкими смужками і додати киплячий соус.

4. Крок 4

   Часник почистити, роздавити плоскою стороною ножа і відправити в соус. Варити 5-10 хвилин|мінути|, потім додати|добавляти| 2 ст. ложки оливкової олії.

5. Крок 5

   Дрібку солі і 4-5 горошин чорного перцю потовкти у ступці, додати 1-2 ст. ложки оливкової олії, перемішати.

6. Крок 6

   Змастити сумішшю, що вийшла, стейки сьомги і обсмажити на сковороді-гриль.

7. Крок 7

   Листя салату викласти на велику страву, зверху розкласти сьомгу та полити соусом.

8. Крок 8

   Кинзу дрібно посікти і присипати салат. Можна посипати кунжутним насінням.