Салат З Авокадо Та Грейпфрутами

Авокадо очистити, позбавити кісточок і розрізати навпіл, потім нарізати тонкими скибочками і промити холодною водою. Грейпфрути очистити від шкіри та всіх мембран та розділити на часточки.

Вичавити сік із чверті лимона, змішати його в мисці з оцтом, додати подрібнений шалот. Збивати заправку віночком і поступово, тонким цівком, влити в неї все масло. Посолити і поперчити до смаку.

Викласти на тарілки салатне листя, зверху — авокадо та грейпфрути. Полити заправкою.