Обсмажити в духовці бекон до хрусткої скоринки, наламати.
Приготувати соус: змішати оливкову олію, оцет, гірчицю та мед. Посолити, поперчити.
Латук промити та листя нарвати великими шматками. Селера дрібно нарізати. Яблука та селеру нарізати скибочками.
У глибоку прозору вазу покласти шарами салат, селера, яблука, салат та авокадо, поливаючи кожен шар соусом.
Зверху викласти бекон і полити соусом, що залишився. Посолити, поперчити та прикрасити гілочками крес-салату.