Салат Радикьо Із Зеленню Та Козячим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат радикьо із зеленню та козячим сиром — це вишукана гармонія текстур і смаків. Хрустка гірчинка радикьо поєднується із соковитим маринованим у пряному маринаді виноградом, обсмаженим мигдалем та ніжністю козячого сиру. Апельсиновий сік додає витонченої свіжості, а спеції створюють багатий аромат, що наповнює страву особливим настроєм.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії322
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Дайте винограду достатньо часу замаринуватися — саме такий підхід дарує соковитість і пряний відтінок. Козячий сир ідеально тримати в холодильнику до моменту подачі — зберігається його ніжність.
У скляну банку додаємо оцет, цукор, бадьян, насіння фенхелю, червоний перець, 2 чайні ложки солі, 2 столові ложки апельсинового соку та ¼ чашки води. Накриваємо банку кришкою і трясемо її, щоб усі інгредієнти добре перемішалися, і продовжуємо заважати, поки сіль та цукор не розчиняться. Потім додаємо виноград і даємо настоятися йому при кімнатній температурі мінімум 30 хвилин.
У великій мисці перемішуємо радиккьо з маслом, 3 столовими ложками маринаду для винограду і 1 столовою ложкою апельсинового соку, що залишилася; приправляємо сіллю та перцем. Салат, що вийшов, перекладаємо в блюдо і викладаємо зверху маринований виноград, посипаємо мигдалем і козячим сиром. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ