Рецепт узятий із книги «Уральська кухня».
Капусту трохи віджати від розсолу і дрібно нарубати.
Цибулю очистити, вимити і дрібно нарубати.
Відварене м'ясо нарізати кубиками (залишити кілька тонких скибочок для прикраси).
Усі продукти змішати.
Заправити олією.
Ретельно перемішати.
Готовий салат викласти гіркою у салатник чи тарілку.
Прикрасити скибочками яловичини, що залишилася.
Перед подачею посипати зеленню петрушки.