Осінній Салат На Зиму

Підготувати усі інгредієнти.

Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву — соломкою.

Перець позбавити насіння та плодоніжки. Нарізати брусками.

Капусту порізати широкою соломкою.

Помідори розрізати на чотири-шість частин.

Скласти овочі в каструлю. Додати олію, сіль і цукор.

Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 30 хвилин|мінути|, до м'якості овочів.

Стерилізувати банки та кришки над парою 15–20 хвилин.

Перекласти овочі у стерилізовані банки. Закрутити кришками і накрити банки ковдрою до остигання.

Зберігати у темному прохолодному місці.