Салат «Мімоза» з копченим вугром і плавленим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Відваріть картоплю в мундирі до готовності.

3. Крок 3

   Окремо відваріть моркву.

4. Крок 4

   У третій каструлі зваріть яйця круто.

5. Крок 5

   Червону цибулю наріжте дрібними кубиками. Змішайте цибулю з цукром, оцтом і водою та залиште маринуватися, поки готуються інші інгредієнти, після чого злийте маринад.

6. Крок 6

   Відварені овочі очистіть і натріть на великій тертці.

7. Крок 7

   Також на великій тертці натріть плавлений сир.

8. Крок 8

   Яйця очистіть, відокремте білки від жовтків. Білки натріть на великій тертці, а жовтки — на дрібній.

9. Крок 9

   М’ясо вугра наріжте дрібними кубиками.

10. Крок 10

    Мариновані огірки та каперси дрібно наріжте й змішайте з майонезом і двома соусами.

11. Крок 11

    Викладіть салат у форму або салатник, кожен шар змащуючи соусом. Порядок шарів такий: копчений вугор, червона маринована цибуля, відварена картопля, відварена морква, плавлений сир, білки яєць.

12. Крок 12

    Перед подачею верхній шар рясно посипте тертим жовтком, створюючи ефект «мімози».