Салат Зі Смаженого Буряка Та Пшениці

Розігріти духовку до 200 градусів. Обернути буряк у фольгу і покласти на лист.

Буряк повинен стати дуже м'яким, як тільки він приготується, охолодити протягом 10 хвилин.

Потім тонкими часточками нарізати буряки.

Тим часом у каструлі середнього розміру зварити пшеницю, накрити кришкою.

Варити до тих пір, поки крупа не стане м'якою, вона має добре жуватися.

Окремо в невеликій мисці збити олію, лимонний сік, оцет, цибулю-шалот.

Посолити і поперчити до смаку. Перемішати буряк і пшеницю, додати зелень та цедру. Тепер салат готовий.