Салат Із Зелені З Дичиною

На середину салатника гіркою помістити нарізаний зелений салат, навколо якого розташувати всі овочі.

Філе рябчика нарізати широкими тонкими скибочками і укласти на зелений салат у вигляді пірамідки, в середину якої помістити красиву гілку селери або листочки салату.

При подачі на стіл салат зверху злегка посолити та полити заправкою з олії та оцту. Салат можна приготувати з м'ясом свійської птиці, а свіжі овочі замінити консервованими (спаржею, капустою, горошком, стручками квасолі, помідорами та ін.).