Салат із трьох видів капусти з горіхами та родзинками

Як приготувати

1. Крок 1

   Капусту розділити на листя, видалити прожилки та окремо дрібно нашаткувати.

2. Крок 2

   Червону капусту полити винним оцтом для збереження кольору.

3. Крок 3

   Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді.

4. Крок 4

   Приготувати оцтовий соус. Для цього розвести гірчицю у винному оцті, поступово додати оливкову олію та збити. Додати сіль, чорний мелений перець.

5. Крок 5

   Окремо приготувати соус із вершками. Для цього збити гірчицю з вершками до отримання однорідної суміші, посолити, трохи поперчити.

6. Крок 6

   Викласти білокачанну та зелену капусту в салатник.

7. Крок 7

   Перемішати капусту з оцтовим соусом.

8. Крок 8

   Перемішати білокачанну капусту з половиною кількості соусу з вершками, посипати ізюмом.

9. Крок 9

   Для зеленої капусти нарізати яблуко кубиками, перемішати з соком лимона.

10. Крок 10

    Зелену капусту перемішати з частиною соусу, що залишилася, з вершками.

11. Крок 11

    Викласти на блюдо три види капусти, не перемішуючи, та помістити на 1 годину в холодильник.