Овочевий Салат З Арахісом

Кожен вид капусти підготувати окремо: очистити, нашаткувати локшиною, злегка посипати сіллю і залишити на 10 хв.

Потім додати товчений коріандр, мелений кмин, пом'яти, щоб капуста стала м'якою, ще раз посолити за смаком.

Арахіс не дуже подрібнити.

Приготувати сметанний соус: збити в чашці 1/2 склянки сметани, 1 чайну ложку гірчиці та 1 яйце.

соус змішати з лимонним та апельсиновим соком, майонезом та меленими горіхами.

Сіль та перець додати до смаку.

Обидва сорти капусти викласти поряд на одному блюді, не змішуючи, полити соусом, прикрасити горіхами.