Подають салат до м'ясних і рибних котлет, до вареного або смаженого м'яса і риби, а також як окреме. страва.
Вимиті помідори та свіжі огірки нарізати тонкими кружальцями, посипати сіллю та перцем і красиво укласти в салатник.
До моменту подачі на стіл полити оцтом, змішаним з олією, зверху посипати кропом або зеленню петрушки.
Салат можна приготувати з|із| одних огірків або з|із| одних помідорів. Свіжі помідори можна замінити на консервовані. У цей салат за бажанням додають ріпчасту цибулю, нарізану тонкими кільцями, або дрібно нарізану зелену цибулю.