Салат зі свіжих білих грибів та селери
Як приготувати
-
Крок 1
На мандоліні дуже тонко наріжте стебла селери, тримаючи їх під кутом 45 градусів.
-
Крок 2
Змішайте літр води та 1 столову ложку солі в мисці та перемішуйте, поки сіль не розчиниться. Додати селеру і залишити на . Перекладіть у сито і потім викладіть рівним шаром на кухонний рушник. Обережно скачайте рушник і залиште так на .
-
Крок 3
Протріть гриби паперовим рушником і видаліть бруд. Гострим ножем зріжте всі погані місця.
-
Крок 4
На мандоліні дуже тонко наріжте гриби та викладіть у миску. Додайте селеру, лимонний сік, олію, перець і 0,25 чайні ложки солі. Акуратно перемішайте руками.
-
Крок 5
Розкладіть салат по 6 тарілках і перед подачею посипте пармезаном до смаку.
Поживна цінність
- Калорії
- 61 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 2 г
