Буряк натерти на великій тертці.
У миску влити одну столову ложку рослинної олії.
Додати лимонний сік.
Додати сіль.
Додати мелений чорний перець.
Кисле зелене яблуко натерти на великій тертці.
Змішати в глибокій мисці буряк і яблуко.
Полити заправкою.
Добре перемішати.
Дати настоятися протягом 30 хвилин і подавати.