Салат Зі Свіжої Моркви З Кальмарами

Моркву натерти на великій або спеціальній терці.

Засипати моркву сіллю та дати постояти 1 годину 30 хвилин.

Кальмар поставити варити. Після закипання зменшити вогонь і відварювати ще 5-7 хвилин.

Цибулю обсмажити до золотистої скоринки.

Продовжуючи смажити, додати кубик, приправу для моркви, часник та перець.

В останню чергу додати заздалегідь нашаткований кальмар і гасити близько 2 хвилин. Вимкнути.

Дуже ретельно промити моркву від солі.

Додаємо іссенцію до моркви. Перемішуємо.

Змішуємо засмажку з морквою. І даємо настоятися 10-20 хвилин.