Салат Зі Стебла Селери З Кеш'ю

Рецептом із нами поділився шеф-кухар ресторану «Чуаньюй» Лі Бін.

Оцет 9%-ний - 4 чайні ложки

Кешью - 240 г

Кунжутну олію - 4 чайні ложки

Цукор - 2 чайні ложки

Стебло селери - 1760 г

Оливкова олія - 8 чайних ложок

Солодкий перець - 80 г

Сіль - 2 чайні ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Стебла селери опустити в киплячу воду на 2 хвилини.

2 Крок

Вийняти та обдати холодною водою.

3 Крок

Викласти у глибоку миску.

4 Крок

Червоний перець нарізати соломкою і додати до селери.

5 Крок

Оцет, оливкова та кунжутна олія, сіль і цукор змішати.

6 Крок

Додати соус до овочів.

7 Крок

Кешью обсмажити на сухій сковороді.

8 Крок

Додати до салату.

9 Крок

Все добре перемішати та подавати.