Салат З Солодкого Перцю, Помідорів І Моркви На Зиму.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат поєднує різнобарв'я болгарського перцю, стиглих помідорів і соковиту моркву, створюючи ароматну і сонячну заготівлю на зиму. Кожна баночка дарує смак літа, насичений м’якістю овочів, оксамитовістю цибулі та ніжністю оливкової олії. Така закуска прикрасить будь-який стіл і додасть тепла у зимові вечори.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1234
-
Протеїни26
-
Жири53
-
Вуглеводи171
Інструкція приготування
Щоб салат мав глибший смак, обсмажте солодкий перець разом із цибулею до легкого рум’янцю. Для пряної нотки додайте наприкінці готування кілька роздавлених зубчиків часнику або трохи свіжого базиліку.
Помідори помити та розрізавши на половинки, натерти на великій тертці. Шкірки викидаємо. Хоча можна просто перекрутити на м'ясорубці.
Моркву почистити і теж натерти на тертці.
Терту моркву додати до перетертих помідорів, перелити в каструлю і поставити на вогонь кип'ятитись хвилин 10 після закипання на повільному вогні (під кришкою). Поки кип'ятиться, приготувати інші овочі для салату.
Цибулю обсмажити до золотистого кольору.
Перець нарізати.
У киплячі томати з морквою додати: смажену цибулю, солодкий перець (нарізаний), цукор та сіль.
Довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні 30 хвилин (періодично помішувати).
Гарячим салат закатати в банки і поставити під шубу до охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ