Закуска "Лечо"

Помідори перекрутити на м'ясорубці.

Варити 30 хв.

Перець (соломкою) покласти до помідорів варити ще 30-40 хвилин, покласти сіль(1-2ст.лож), цукор та гострий перець (подрібнити).

Нагріти на сковороді олію і потихеньку влити в лечо, прикриваючи кришкою щоб не бризкало, в кінці додати десертну ложку оцту 70%.

Закатати банками, прибрати в тепло.