Як у математиці йдемо методом від неприємного: спочатку на дні салатниці готуємо соус, для цього беремо півложки гірчиці і гасимо її бальзамічним оцтом, вливаємо трохи оливкової олії.
Кладемо листя шпинату, перемішуємо їх із соусом, ріжемо туди половинками помідори чері і кладемо очищені креветки, поливаємо лимонним соком.