Салат із селери, фенхелю та гарбузового насіння зачаровує свіжістю, легкістю та ніжним поєднанням текстур: хрустка селера й ароматний фенхель окутані зеленню італійської петрушки, а солоні насінини гарбуза й пармезан надають салату особливого характеру. Теплі нотки оливкової олії делікатно об'єднують усі інгредієнти у витончену композицію.
Для більш виразного аромату коротко підсушіть насіння гарбуза на сухій сковороді. А якщо хочете підкреслити свіжість салату, додайте кілька крапель лимонного соку безпосередньо перед подачею.
Щоб приготувати салат з селери та гарбузового насіння, змішайте фенхель, петрушку і гарбузове насіння у великій мисці.
Наріжте селеру поперек дуже тонкими скибочками.
Налийте олію та лимонний сік у маленьку миску.
Приправте сіллю та перцем, потім перемішайте з овочами.
Візьміть більшу частину сиру, посипте салат і перемішайте, потім посипте сиром, що залишився.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ