Салат Із Руколи З Сиром Манчего, Яблуками Та Карамелізованими Волоськими Горіхами

Налийте бальзамічний оцет у каструлю і поставте на середній вогонь приблизно на 4 хвилини, доки обсяг не зменшиться до 0,25 склянки.

У мисці змішайте винний оцет та олію волоського горіха. Посоліть і поперчіть.

У великій мисці змішайте руколу, нарізані яблука, половину сиру, дрібно нарізані фініки, волоські горіхи та подрібнений шалот. Полийте приготованим вінегретом і добре перемішайте.

Викладіть салат у центр тарілок і полийте довкола бальзамічним сиропом. Зверху посипте сиром, що залишився.