Салат Із Рубця Із Зеленню Та Арахісом

Рубець відварити у підсоленій воді та нарізати тонкою соломкою.

Промити та обсушити листя салату.

Помідори чері порізати половинками.

Приготувати майонез, змішавши яєчний жовток, гірчицю, арахісову олію, сіль, чорний мелений перець.

Порубати зелень.

Змішати рубець з листям салату та помідорами. Заправити салат майонезом і посипати рубаною зеленню.