Цей салат вражає свіжістю завдяки поєднанню соковитих персиків і ніжного зеленого салату. Делікатна кислинка бальзамічного оцту гармонійно переплітається з легкою гостротою червоної цибулі, а оливкова олія додає тонкої глибини смаку. Страва виглядає святково і стане ідеальним стартом для літнього обіду чи легкої вечері.
Щоб цибуля була менш різкою, коротко замаринуйте її в бальзамічному оцті. Для соковитості використовуйте стиглі, трохи м’які персики, а якщо хочете екстравагантності — спробуйте додати кілька листочків свіжого базиліку.
Змішайте оцет, олію, сіль та перець. Полийте цибулю і персики заправкою, що вийшла.
Розкладіть салатне листя по тарілках, а зверху прикрасьте салатом із цибулі та персиків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ