Тонко наріжте капусту, щоб вийшло приблизно 8 склянок. Моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці.
У великій мисці змішайте капусту та моркву.
У невеликій мисці змішайте цукор, оцет, кунжутну олію та соєвий соус. Збризкайте заправкою салат і добре перемішайте.
Додати м'яту і знову перемішайте.