Салат З Печеного Гарбуза З Бальзаміко Та Мигдалем.

Гарбуз нарізати великими кубиками.

Змішати віночком бальзамічний оцет та оливкову олію, вимочити в цьому соусі гарбузові кубики, перекласти кубики на лист і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Обсмажити мигдаль на сухій сковорідці до легкого коричневого кольору та потовкти його у ступці у крупну крихту.

Вичавити сік із лимона.

На велику страву вивалити печений гарбуз, перемішати салатне листя з лимонним соком у глибокій мисці і висипати їх поверх гарбуза, посипати мигдалем, сіллю та чорним меленим перцем і подавати.