Салат з печінки тріски із зеленим горошком, цибулею та огірком
- Приготування
- 15 хв
- Порцій
- 4
Вишукана і водночас проста салатна історія, де ніжна печінка тріски об’єднується з солодким зеленим горошком, соковитим огірком і легкої гостротою червоної цибулі. Чорний перець із лимонною цедрою наповнює апетитний дует свіжості й глибини. Легкість текстури, делікатна маслянистість і гармонія смаку створюють ідеальний акцент до будь-якої трапези.
Як приготувати
Порада
Для м’якшого характеру смаку віддайте перевагу молодій червоній цибулі, а печінку додайте разом із рідною олією – вона зробить салат шовковистим. Перед подачею охолодіть, аби всі смаки поєдналися ще тонше.
-
Крок 1
Підготувати продукти.
-
Крок 2
Викласти 0,5 банки горошку (аквафаб не потрібний).
-
Крок 3
Огірки розрізати вздовж, потім упоперек на півкільця.
-
Крок 4
Покласти огірки нарізані в миску до горошку.
-
Крок 5
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
-
Крок 6
Додати|добавляти| нарізану цибулю в миску з салатом.
-
Крок 7
Акуратно відкрити печінку.
-
Крок 8
Викласти шматочки на тарілку, олію зберегти.
-
Крок 9
Нарізати печінку на невеликі шматочки (довільно).
-
Крок 10
Додати в миску з овочами.
-
Крок 11
Додати перець.
-
Крок 12
Заправити салат олією від печінки.
-
Крок 13
Перемішати та подати до столу.
