Салат З Печінки Тріски З Маринованими Огірками

Цибулю нарізати тонкими півкільцями і замаринувати на 5 хвилин (для приготування маринаду взяти півсклянки води, додати столову ложку оцту і чайну ложку цукру). У майонез додати|добавляти| трохи гірчиці і добре перемішати.

Варену картоплю натерти на великій тертці, укласти на широке плоске блюдо, просочити майонезом. Зверху викласти віджату цибулю, потім нарізані тонкою соломкою мариновані огірки, натерті на великій тертці варені яйця, знову просочити майонезом. Зверху покласти шматочки печінки тріски, між ними — чорні та зелені маслини, прикрасити гілочками петрушки.