Салат з пасти з зеленою квасолею, кедровими горішками та пармезаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Відває квасолю в окропі або на водяній бані до м'якості близько 4 хвилин. Перекласти на деякий час у крижану воду, злити, просушити та порізати невеликими шматочками.

2. Крок 2

   У воді з-під квасолі відварити пасту до аль-денте. Злити та охолодити. Перекласти у миску.

3. Крок 3

   У мисці змішати лимонну цедру, сік та 0,75 чайні ложки солі. Поперчити і збиваючи ввести масло. Збризкати пасту і перемішати.

4. Крок 4

   Додати квасолю, кедрові горішки та тертий пармезан. Перемішати.

5. Крок 5

   Перед подачею вмішати руколу і посипати порізаним стружкою пармезаном.