Салат З Пасти З Зеленою Квасолею, Кедровими Горішками Та Пармезаном

Відває квасолю в окропі або на водяній бані до м'якості близько 4 хвилин. Перекласти на деякий час у крижану воду, злити, просушити та порізати невеликими шматочками.

У воді з-під квасолі відварити пасту до аль-денте. Злити та охолодити. Перекласти у миску.

У мисці змішати лимонну цедру, сік та 0,75 чайні ложки солі. Поперчити і збиваючи ввести масло. Збризкати пасту і перемішати.

Додати квасолю, кедрові горішки та тертий пармезан. Перемішати.

Перед подачею вмішати руколу і посипати порізаним стружкою пармезаном.