У цей салат ще можна додати тонко нарізані помідори та солодкі перці.
Огірки очистіть від шкіри і наріжте тонкими скибочками – посипте сіллю та залиште на 2 години.
Розчиніть сіль в оцті, а потім додайте масло|мастило|, добре збийте виделкою, поки всі складові не з'єднаються в єдине ціле. Додайте дрібно нарізану петрушку.
Огірки промийте та обсушіть. Викладіть на блюдо сервіровки і полийте заправкою. Залишіть у холодильнику, поки не час буде подавати.