Салат З Моркви Та Родзинок
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з моркви та родзинок — ніжна й барвиста комбінація хрусткої моркви, соковитої петрушки та ніжних родзинок з ароматним авторським соусом на основі домашнього каррі. Витончені східні спеції створюють вишукану гармонію смаку, а легкий відтінок лимона додає свіжості й легкості. Ідеально підійде для літньої вечері чи неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії437
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Обсмажуючи спеції для каррі, не відволікайтесь — стежте, щоби насіння не пересмажилось, інакше смак стане гірким. Родзинки можна замінити жовтим ізюмом для особливої ніжності й легкого медового присмаку.
У мисці середнього розміру перемішуємо майонез з каррі, сіллю, перцем кайенським і лимонним соком.
Потім додаємо туди моркву, родзинки та петрушку.
Ставимо страву в холодильник на 1-4 години, щоб смак повністю проявився.
Приготування каррі: протягом 2-3 хвилин на невеликий сухий сковорідку, на середньому вогні підсмажуємо насіння кмину, кардамону, коріандру, поки насіння не підрум'яниться і не почне пахнути.
Потім висипаємо підсмажене насіння в миску і даємо їм повністю охолонути.
Тепер додаємо куркуму, порошок гірчиці та кайенський перець і все перемішуємо.
Отриману суміш подрібнюємо у кавомолці.
Порошок можна зберігати у герметичному контейнері до 2 місяців.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ