Салат із молодої моркви

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   За допомогою овочечистки наріжте моркву та селеру довгими стрічками.

   

3. Крок 3

   У гарячій воді розчиніть цукор, додайте сік цілого лимона, 2 чайні ложки солі, перець і паличку кориці. Маринад має трохи охолонути.

   

4. Крок 4

   Коли маринад охолоне, залийте ним селеру з морквою й залиште на 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Гарбузове насіння підсмажте на сухій сковорідці.

   

6. Крок 6

   Яблуко наріжте тонкими скибочками мандоліною або ножем.

   

7. Крок 7

   Занурте яблуко в холодну воду й збризніть лимонним соком.

   

8. Крок 8

   Редиску теж наріжте тонкими скибочками.

   

9. Крок 9

   Для заправки з'єднайте олію й оливкову олію, мед, гірчицю, сік чверті лимона, сіль та перець.

   

10. Крок 10

    Моркву, селеру й яблуко відкиньте на друшляк, потім змішайте з редискою та заправкою.

    

11. Крок 11

    Перед подачею посипте салат гарбузовим насінням.