Салат З Маринованого Огірка Та Кунжуту

Обсмажити насіння кунжуту на попередньо розігрітій сковороді протягом 1-2 хвилин.

Розрізати огірок навпіл уздовж, потім на вісім частин. Видалити насіння, нарізувати|нарізати| шматочками по 4 см і викласти в миску.

Змішати соєвий соус, мирин, саке, рисовий оцет та цукор. Залити огурець маринадом і залишити на півгодини, потім перемішати ще раз і дати постояти ще приблизно півгодини.

Перед подачею на стіл заправити салат злегка потовченим насінням кунжуту.