Салат З Латуку Та Редиски З Лимонно-Часниковою Заправкою

У невеликій мисці змішати лимонний сік, оцет, цукор та дві столові ложки води.

Зубчик часнику з дрібно натертою лимонною цедрою та морською сіллю за допомогою комбайна або у ступці потовкти в гладку пасту і з'єднати з сумішшю оцту та соку лимона. Поступово влити ріпакову олію, приправити за смаком сіллю та перцем.

З качана латука зняти зовнішнє листя, а решту нарвати руками. У великій мисці змішати латук, очищену і тонко нарізану редиску, дрібно нарубані пряні трави (будь-які, за смаком), полити заправкою.

Розкласти салат по тарілках, прикрасити тонкими платівками пармезану.