Куряче філе та яйце відварити та охолодити. Поки що вони охолоджуються нарізати інші інгредієнти.
Нарізати яблука кубиками (яблука мають бути кисло-солодкими). Почистити стебла селери та нарізати трохи менше розміру кубиків яблук.
Остигло куряче філе також нарізати кубиками.
Дуже дрібно покришити яйце.
Посолити і поперчити до смаку, збризкати лимонним соком і додати оливкову олію. Перемішуємо.