Салат З Курки З Сиром Та Китайською Капустою «Ревнівець»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з куркою, сиром та китайською капустою «Ревнівець» зачаровує гармонією текстур і смаків: хрумка пекінська капуста, ніжне куряче філе з кунжутом, пікантні сирні кульки з кропом і базиліком, яскраві шматочки мандарина та солодкий перець. Крутони, золота кукурудза й ароматна заправка надають страві завершеного образу. Кожен штрих наповнює страву легкістю та виразністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії388
-
Протеїни19
-
Жири27
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Сирні кульки краще формувати з добре охолодженого сиру й додати трішки вершків або натурального йогурту для ніжнішої текстури. Для особливого аромату підсушіть крутони одразу перед подачею, щоб вони залишались хрумкими у салаті.
Приготуємо крутони. Для цього наріжемо батон кубиком зі стороною близько 1,5 см. Змішаємо олію з часником, прованськими травами та сіллю. Помістимо наші кубики в ємність для запікання, заллємо приготованою сумішшю, ретельно перемішаємо і відправимо в духовку на 15-20 хвилин за температури 160-170 градусів. Іноді їх перемішуємо.
Куряче філе ріжемо смужками, солимо, перчимо, посипаємо кунжутом. Обсмажуємо на великому вогні хвилин 5-7, часто помішуючи, не допускаючи засмаження м'яса – нам воно потрібне соковите усередині.
Дрібно ріжемо капусту, болгарський перець тонкою соломкою.
Далі робимо сирні кульки. Для цього беремо сир фетаксу, додаємо до нього дрібно рубаний кріп, часник через прес, базилік і добре розминаємо вилкою (я додавав трохи вершків для м'якшої консистенції). Потім із цієї маси ліпимо руками кульки — у долонях, як із пластиліну.
Для заправки змішуємо майонез, соєвий соус, часник, мандариновий свіжий сік.
Змішуємо капусту, кукурудзу, дрібно різану цибулю, болгарський перець, курку. Укладаємо на тарілку, зверху укладаємо сирні кульки, крутони, поливаємо салат із пекінської капусти заправкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ